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女儿最爱这道菜,荤素搭配,营养解馋又下饭

2019-06-08 22:29:03 点击:

 

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女儿最爱这道菜,荤素搭配,营养解馋又下饭,香到流口水。

天热之后就不想进厨房,更不愿意长时间呆在厨房里围着灶台蒸桑拿,为了让家人吃上营养美味的饭菜,我每天依然坚持下厨房,做菜也优先选择比较简单和快手的家常菜,这种菜做起来一般从食材准备到上桌也就10来分钟,合理的加以搭配,就是一道既简单又营养丰富的美味,今天给大家分享的是一道超级简单的小炒菜,荤素搭配,营养解馋又下饭,香到流口水。天热了,这菜我家隔三差五做一次,每次上桌数它最先光盘,孩子老公都爱吃。微信图片_20190608162449.jpg

这道菜之所以受家人的喜欢,食材搭配好,营养丰富,饱腹又低脂,多吃也不怕长肉,适合经常做给家人吃。因为土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,能促进脾胃的消化功能,土豆所含的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等,经常食用可以预防心血管的脂肪沉积,保持血管的弹性,经常吃土豆的人身体健康,老得慢;腊肠同样是营养丰富的好食材,其中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素,腊肠内含十多种氨基酸、多种维生素和矿物质。各种的营养成分易被人体所吸收,食用它不仅能补充营养,还可以增加食欲,提高人体免疫力。土豆搭配品质比较好的广式腊肠,简简单单炒一炒,三分钟就能出锅,味道超赞,最后撒上葱花,增色提香,好看又好吃。

下面就来看看具体做法吧……微信图片_20190608162418.jpg

准备材料:土豆2个   广式腊肠3根   葱(适量)微信图片_20190608162220.jpg

先把土豆去皮,用擦丝器擦成丝,放入清水中浸泡几分钟,洗掉土豆丝表面上的淀粉,捞起来沥干水分。(土豆丝用清水浸泡一会儿可以防止土豆丝氧化变色,把土豆丝表面的淀粉清洗干净后,炒的时候也不会粘锅。)微信图片_20190608162225.jpg

腊肠斜刀切片,葱切粒。微信图片_20190608162228.jpg

热锅放少许油,下入腊肠中小火煸炒至腊肠变色。微信图片_20190608162245.jpg

下入土豆丝,快速翻炒1分钟,炒至土豆丝断生。微信图片_20190608162238.jpg

调入1勺生抽,半勺蚝油,少许盐,胡椒粉。微信图片_20190608162235.jpg

翻炒均匀,撒上葱花,起锅。微信图片_20190608162255.jpg

这道菜,土豆丝口感脆嫩,与腊肠的腊香味儿交融在一起,口感丰富,特别鲜美,脆脆的,嫩嫩的,咸甜交织,好吃极了,你也试试吧 !微信图片_20190608162404.jpg

小贴士:

1,腊肠我买的广式腊肠,没有经过熏制,咸咸甜甜的滋味,好吃不上火。

2,土豆最好用擦丝器擦丝,粗细均匀,而且方便快捷,省时省力哟。

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