当前位置:首页 > 饮食养生 > 食疗药膳 >

板栗娃娃菜、麻辣豆腐煲、砂锅腊味猪脚制作方法

2019-06-08 11:14:11 点击:

 

板栗娃娃菜.jpeg栗娃娃菜

主料:娃娃菜。

配料:水煮去皮板栗仁。

调料:番茄酱、盐、白糖、姜末、调料油、清汤、水淀粉各适量。

做法步骤:

1、将娃娃菜洗净,放在沸水中焯熟捞出;

2、另起锅,加底油烧热,下入番茄酱、姜末炒出香味,加入清汤、盐、白糖,再下入娃娃菜以及板栗仁,用小火使其入味,用水淀粉勾芡淋入调料油即成。

麻辣豆腐煲.jpeg麻辣豆腐煲

材料:

主料:嫩豆腐。

辅料:

油菜、鲜蘑菇、小虾仁、干辣椒、葱段、花椒、干辣椒段。

调料:

植物油、浓汤、料酒、盐、醋、味精、炸好的麻辣油。

做法:

1、嫩豆腐切3厘米见方的大块,用开水焯一下捞出,控净水;

2、油菜心根部用刀割十字口,鲜蘑菇撕成长条片,干辣椒切成小段;

3、炒锅放植物油30克,烧热后加入葱段、花椒、干辣椒段,炸出麻辣味,将油倒入碗内待用;

4、将浓汤倒入砂锅,放入豆腐块、鲜蘑菇条、料酒、盐,用武火烧开,文火烧炖10分钟,再加入油菜心、小虾仁,烧开撇浮沫,最后加醋、味精和炸好的麻辣油即可。

砂锅腊味猪脚.jpeg砂锅腊味猪脚

主料:腊猪脚1000克。

配料:湖藕250克,姜片10克,小黄干椒10克,大蒜子50克。

调料:

老抽10克,味精10克,十三香5克,菜籽油150克,白糖5克。

制作:

1、湖藕切滚刀, 腊猪脚剁成3厘米大小,进行焯水,用高压锅炖8分钟。

2、锅里放菜籽油烧至7成热,下姜片、蒜籽、干黄椒, 炒香。

3、放炖好的腊猪脚,加高汤、盐、老抽、十三香、白糖烧开,放入湖藕一起煮20分钟,放味精,起锅倒入砂锅里即可。

更多与 相关的知识,请关注正佳养生网公众微信号:xxxxxx-com 长按右边二维码快速关注!

分享到:
相关文章
还没有评论,快来抢沙发吧!
热门养生推荐
点击查看更多