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迷人的煎焗鸡腿肉,表皮焦焦的,鸡肉很嫩,又有韧劲

2019-06-06 08:27:32 点击:

迷人的煎焗鸡腿肉

鸡是我最喜欢吃的一种肉类,鸡肉真的很迷人,怎么做都不会难吃。今天介绍的这款鸡腿肉是用平底锅直接煎熟的,表皮焦焦的,鸡肉很嫩,又有韧劲,特别好吃!而且做法非常简单,很方便!

用料  

鸡腿2只  淀粉1勺  盐1勺  生抽2勺  花生油少许  青红椒各半个  洋葱小半颗  姜5片  蒜3瓣

迷人的煎焗鸡腿肉的做法  

1.鸡腿肉洗干净,沥干水分,加入1勺盐,2勺生抽,1勺淀粉,搅拌均匀,再加入1勺花生油,搅拌均匀。腌制20分钟。

2.切配菜,姜5片,蒜3瓣切片,洋葱小半颗切块,青红椒各半颗切块。

3.鸡腿肉腌制20分钟后,起锅烧热油,下鸡腿肉,小火慢慢地煎。

4.煎至两面金黄,表皮呈焦焦的状态,鸡肉也慢慢地熟了。这个过程时间较长,需要有耐心。

5.鸡腿肉煎好后,加入配菜翻炒。

6.翻炒到入味,配菜也到达六分熟即可。

7.出锅!焦香与嫩滑为一体,味道不要太棒啊!

小贴士

1. 真的建议大家到市场买新鲜,未冰冻过的鸡腿,虽然会贵一些,但是比超市卖的冰鲜鸡腿味道好太多了。

2. 煎鸡腿肉全程要用小火,慢慢煎,不要心急,慢慢来。要煎到表面焦黄色,里面也熟透。

3. 鸡腿肉腌制时间最少要20分钟,时间允许的话可以半小时至一小时。

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